Kategori: Inovasi

Kerupuk dari Kulit Pisang

Kulit pisang kerapkali tidak digunakan serta cuma dibuang jadi sampah. Tetapi, tahukah anda, kulit pisang nyatanya dapat di proses serta digunakan jadi makanan olahan yang lezat serta gurih. Bahkan dapat jadi usaha menjanjikan dengan omzet jutaan. penasaran rasa serta langkah membuatnya? Kerupuk gurih serta renyah yang tengah di nikmati ini seakan tidak tidak sama dengan kerupuk biasanya. Tetapi siapa kira, kerupuk ini tidaklah terbuat dari udang ikan atau kulit sapi, tetapi kerupuk yang terbuat dari kulit pisang.

Sekumpulan warga desa Boja Negara, Banjarnegara, Jawa Tengah bermula dari lihat banyak sampah kulit pisang berantakan serta cuma dibuang percuma, pada akhirnya coba mengolahnya jadi kerupuk. Sistem pembuat kerupuk kulit pisang ini termasuk gampang. Pertama kulit pisang dibikin bersih lantas dikukus. Sesudah dikukus, dipotong-potong serta dihaluskan. Sesudah jadi bubur, kulit pisang digabung jadi adonan dengan penambahan tepung serta bumbu-bumbu rempah. Adonan yang sudah jadi di bentuk pipih dijemur dibawah sinar matahari sebelumnya di goreng.

Rasa kerupuk pisang ini termasuk unik, ada rasa manis komplit dengan aroma pisang, gurih serta dapat dipakai untuk lauk atau camilan sambil meminum teh. Terkecuali mempunyai rasa yang enak, kerupuk kulit pisang ini nyatanya mempunyai banyak kandungan faedah untuk kesehatan. Salah nya ialah memiliki kandungan anti oksidan seperti karotenoid serta polifenol, senyawa pencegah penyakit diabetes, serangan jantung serta penyakit membahayakan kangker.

“Kini kerupuk kulit pisang ini sudah dijual ke market dengan harga 10 ribu rupiah per paket. banyak pesanan terlebih waktu musim hajatan, ” tutur Yekti Nuni Hartini, satu diantara pembuat kerupuk kulit pisang. Dianya mengaku, waktu musim hajatan bikin omzet Yekti melonjak sampai meraih Rp5 juta dalam satu bulan.

Iklan